Arrêté du 9 mars 2026 portant création de la spécialité « bo Art. ANNEXE V
ANNEXES
ANNEXE VI
TABLEAU DE CORRESPONDANCES ENTRE ÉPREUVES OU UNITÉS DE L'ANCIEN ET DU NOUVEAU DIPLÔME
Baccalauréat professionnel spécialité "boulangerie pâtisserie" (niveau 4)
Baccalauréat professionnel
Boulanger pâtissier
défini par l'arrêté du 2 juillet 2009 modifié
Dernière session : 2029
Baccalauréat professionnel
Boulangerie pâtisserie
défini par le présent arrêté
Première session : 2030
Epreuves
Unités
Epreuves
Unités
E1 Epreuve technologique et scientifique
U1
E2 Optimisation de la production en boulangerie et en pâtisserie
U2
E21 Epreuve de pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu professionnel
U21
E31 Fabrication et production en boulangerie et en pâtisserie dans le respect des règles d'hygiène selon la réglementation en vigueur
U31
E32A Fabrication et production spécialisée en boulangerie
U32A
E32B Fabrication et production spécialisée en pâtisserie
U32B
E22 Prévention santé environnement
U22
E34 Prévention santé environnement
U34
E 31 Environnement économique, juridique et management
U31
E11 Economie-droit
U11
E33 Contribution au développement de l'entreprise
U33
E32 Projet professionnel
U32
E33 Mathématiques
U33
E12 Mathématiques
U12
E4 Langue vivante
U4
E41 Langue vivante A
U41
E42 Langue vivante B
U42
E51 Français
U51
E51 Français
U51
E52 histoire-géographie et enseignement moral et civique
U52
E52 histoire-géographie et enseignement moral et civique
U52
E6 Arts appliqués et cultures artistiques
U6
E6 Arts appliqués et cultures artistiques
U6
E7 Epreuve d'éducation physique et sportive
U7
E7 Epreuve d'éducation physique et sportive
U7
EF1
UF
EF1
UF
EF2
UF
EF2
UF